Традиционный новогодний салат в авторской интерпретации нашего Шеф-повара

• запеченные овощи (картофель, морковь)
• вареная колбаса
• корнишоны
• яйцо куриное
• горошек консервированный
• майонез
• яйцо перепелиное
• красная икра
• зелень

Подается в стеклянном блюде

Вес: 1000 гр.

• запеченный картофель
• жареный тунец
• фасоль стручковая
• яйцо куриное
• микс салат
• маслины
• каперсы
• томаты черри
• соус на основе винного уксуса

Подается в стеклянном блюде

Вес: 1000 гр.

сыры:

• камамбер
• чеддер
• трюфели из горгонзолы
• пармезан

мясные деликатесы:

• буженина
• ростбиф из мраморной говядины
• сальчичон
• рулет с паштетом и черной смородиной

крекеры с травами
французский багет
маслины и оливки
корнишоны
вяленые томаты
свежие сезонные ягоды
орехи

мед
сливочно-горчичный мусс


Вес: 850 гр.

Запеченная свиная шея с овощами и сетом из трех соусов

• шея свиная
• запеченные овощи (картофель бэби, кукуруза, томаты черри, перц болгарский, брокколи, красный лук, шампиньоны)
• кетчуп
• соус "барбекю"
• сливочно-горчичный мусс

Вес: 1500 гр.

• форель
• запеченные овощи (картофель бэби, томаты черри, цукини, брокколи, красный лук, спаржа стручковая)
• икорный соус
• апельсиново-соевый соус

Вес: 1000 гр.

• мраморная говядина
• запеченные овощи (картофель бэби, кукуруза, томаты, цукини, шампиньоны, болгарский перец, красный лук)
• кетчуп
• соус вителло тонато
• горчичный мусс

Вес: 1500 гр.